Je hebt het vast wel eens gehad: je besloot een fles wijn mee te nemen uit de supermarkt en kwam van een koude kermis thuis toen je de fles eenmaal had ontkurkt. Bestaat er een grotere afknapper? Inderdaad, niet dus.
Als je niet meedoet aan Dry January, dan komt deze tip van wijnexperts als geroepen. Je zou volgens hen namelijk moeten kiezen voor een biologische wijn, zo concluderen ze na onderzoek van de University of California.
Het onderzoeksteam ploos 74.000 recensies uit omdat ze zich – met vele anderen – afvroegen of je echt het verschil proeft tussen biologische en niet-biologische wijn. Hieruit bleek dat wijnen die gemaakt zijn van biologische druiven en geen kunstmatige toevoegingen hebben gemiddeld 4,1 punten hoger scoorden.
Volgens de wetenschappers komt dit door het bannen van pesticiden; dit zou de smaak van de wijn optimaliseren. Daarnaast zou het laten groeien van druiven zonder kunstmest de oogst verminderen, wat uiteindelijk goed is voor de kwaliteit. Er hoeven namelijk minder druiven te rijpen, waardoor het sap geconcentreerder en smaakvoller wordt.
Aha!
Zo veel glazen wijn mag je drinken tijdens je dieet >
Bron: The Telegraph | Beeld: iStock
