Als je wel eens twijfelt tussen witte of bruine rijst, dan ben je niet de enige. Witte rijst is namelijk erg lekker met een zoete of zure saus, maar is bruine rijst niet beter voor je?
Witte vs. bruine rijst
Naast alleen de kleur, zijn er genoeg andere verschillen tussen witte en bruine rijst. Zo is bruine rijst een echt volkoren en witte rijst niet. Ook bevat bruine rijst meer proteïne en zorgt het voor een minder hoge stijging van je bloedsuikerspiegel. Hierdoor is bruine rijst, ook al bevat het meer calorieën, gezonder dan witte rijst.
Lees ook: Deze 6 etenswaren moet je nooit opnieuw opwarmen
Gezond
Toch is bruine rijst niet de meest gezonde rijstsoort die er bestaat. Rode rijst en zwarte rijst schijnen namelijk nog beter voor je te zijn. Deze kleuren rijst bevatten namelijk de meeste antioxidanten. Goed om te weten!
Bron: Happy in Shape | Beeld: iStock
