Hoera! Fa. Pekelhaaring heeft er een zusje bij: Fa. Speijkervet. Deze nieuwe vestiging in Amsterdam West is al vanaf 10uur geopend en richt zich op vergeten gerechten. Denk oma, denk vroeger, zie snijplanken met mooi vlees, aanrechten vol versgesneden groentes en kruiden, deksels waar het stoom onderuit komt, pollepels aan de mond.
Ook wordt er in Fa. Speijkervet bewust met eten omgegaan. Zo wordt er het ‘kop en staart’ principe toegepast. Alle bruikbare delen van een dier worden verwerkt en niet weggegooid. Verder speuren ze alle locale leveranciers af naar de beste producten. Smullen!
Ook in deze upcoming buurt: IT’S A SHOP met fantastische vintage
