Vitaminebom: waarom kakifruit het geheim is voor een sterke weerstand

Waarom kaki dé vitaminebom van dit seizoen is

Voor wie nog nooit een kaki heeft gegeten: ze zijn zoet en hebben een honingachtige smaak. “Ze kunnen rauw gegeten worden – zoals je zou doen met een appel en peer – maar ook gedroogd of gekookt”, vertelt diëtist-voedingsdeskundige Samantha M. Coogan aan Verywell Health. 

Kaki is rijk aan vezels, vitaminen A, C en E, mineralen, magnesium en antioxidanten. En is daarmee een echte vitaminebom. Eén kaki (zo’n 170 gram) bevat maar liefst zes gram vezels, één gram eiwit, 32 gram koolhydraten en 120 calorieën. Dat is nog niet alles: ze bevatten ook quercetine en kaempferol, flavonoïden die bijdragen aan een gezonde hartfunctie

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Van je hart tot je spijsvertering: dit zijn de gezondheidsvoordelen

Goed voor je hart: kaki’s kunnen je gezondheid op verschillende aspecten een boost geven. “Ze bevatten fytochimische stoffen die goed zijn voor het hart”, vertelt diëtist Joan Salge Blake. Daarnaast leveren ze kalium en mangaan, die helpen de bloeddruk te verlagen.

Helpt je spijsvertering: door de vele vezels in één vrucht is deze ook goed voor de spijsvertering. Kaki kan bijdragen aan een regelmatige stoelgang en bovendien een verzadigd gevoel geven. 

Lekker hydraterend: kaki’s hebben een hoog watergehalte. Een fijne hydratatiebron dus! 

Met of zonder schil? Zo eet je een kaki

We zeiden al dat kaki een fruitsoort is die maar weinig mensen eten. Dit komt onder meer omdat veel mensen stiekem niet weten hoe je ‘m eet. Je kunt ‘m rauw eten met schil. Veel mensen vinden de schil alleen te taai en dus schillen ze ‘m eraf. 

Inspiratie nodig voor hoe je de vrucht kunt eten? Wij helpen je een handje: 

• Door een salade: snijd de vrucht in plakjes of stukjes en voeg deze toe aan een salade. Wil jij het extra feestelijk maken? Grill de plakjes kaki even en sprenkel er wat balsamicoazijn over.
• Door de yoghurt: zo maak je net een toetje van je yoghurt.
• In een smoothie: zo maak je je smoothie nog lekkerder!
• Door taart- of pannenkoekenbeslag: pureer kaki en doe deze puree door het beslag. 

Kortom: genoeg redenen om die appels en peren eens links te laten liggen en te kiezen voor kakifruit. Of je ‘m nu uit het vuistje eet of verwerkt in een feestelijke herfstsalade, je lichaam zal je dankbaar zijn.