17.00 What2Do with dinner: pittige stamppot van zoete aardappelen, bleekselderij en kokos

17.00 What2Do with dinner: pittige stamppot van zoete aardappelen, bleekselderij en kokos

Kunnen jouw smaakpapillen wel tegen een stootje? Bereid je dan voor op een pittig avondje met deze bijzondere stamppot. Lees het volledige recept en de bereidingswijze op deliciousmagazine.nl.

Voor deze goddelijke dish kun je de volgende ingrediënten vast neerpennen:

  • 1200 g zoete aardappelen, geschild, in gelijke blokken
  • 3 el olie
  • 2 tl sambal + extra
  • 400 g bleekselderij met groen, in boogjes
  • 3 uien, grof gesneden
  • 2 tenen knoflook, in plakjes
  • 75 g pinda’s
  • 40 g gemalen kokos
  • 1 tl komijnzaadjes, of 1½ tl komijnpoeder
  • 400 g speklappen, dwars op de spekrichting in repen van 1½-2 cm breed gesneden

Bron: deliciousmagazine.nl