Een paars restaurant in Amsterdam, een zaak met plant-based menu’s in Rotterdam en een Instagramwaardige bistro in Hilversum: hier wil je heen.
The Yard
Nieuws uit Brabant, waar boetiekhotel The Yard zijn deuren heeft geopend. Eigenaar Maud Kanters vond het tijd voor een coole plek in Veghel. In een prachtig historisch pand – een fabrieksarbeiderswoning uit 1863 – opent ze vier luxe hotelkamers, een studio en vier waanzinnige suites. En daar krijg je een fantastisch ontbijtje in de binnentuin bij. Wil je een keer weg in eigen land, zet The Yard dan boven aan je lijstje. Zuidkade 3 in Veghel, theyardhotel.nl
DeDAKKAS
Vanaf 12 juni opent DeDAKKAS, een transparant horecapaviljoen van maar liefst 245 vierkante meter bovenop een parkeergarage. Je kunt er heerlijk eten en drinken maar ook genieten van culturele activiteiten met zicht op de middeleeuwse Bavokerk als topstuk. Met de stad aan je voeten en zicht tot aan de zee. De Witstraat 1A, Haarlem, dedakkas.nl
Backyard
Veganisten zijn dolgelukkig met de komst van BACKYARD in Rotterdam. Het restaurant serveert de hele dag plant-based gerechten, zoals een broodje Not Pulled Chicken en goeie vegan burgers. Wil je tafelgenoot graag wat vlees op z’n bord, dan kan-ie kiezen uit een aantal add-ons. Gewoon een kopje koffie drinken en even werken mag hier trouwens ook. Korte Hoogstraat 14 in Rotterdam, backyardrotterdam.nl
Meddens
Meddens is typisch zo’n zaak die je vaak tegenkomt op Instagram. De visgraatvloer, de okergele en mosgroene fluwelen stoelen, gouden trap en beeldschone bar zijn uiterst fotogeniek. Het pand van voormalig modehuis Meddens werd volledig gestript en zorgvuldig opnieuw ingericht. Vis heeft de hoofdrol op het menu, van fruits de mer tot fish & chips. Ook over de wijnkaart is goed nagedacht. Liever G&T? Hebben ze ook! Kerkstraat 112 in Hilversum, meddenshilversum.nl
Bumbu Kitchen
We love Indo food en daar springt Bumbu Kitchen perfect op in. Het restaurant van chef-kok Jaimie van Heije en horeca- ondernemer Casper Reinders is in een nieuw, pimpelpaarsjasje gestoken en heeft een volledig Indonesische kaart. Geïnspireerd door zijn Indonesische grootouders heeft Van Heije een moderne draai gegeven aan klassieke gerechten. Bestel vooral de rendangbitterballen, pulpo, maiskoekjes, zeebaarsceviche én het karamelijsje met sambal. Een feestje. Nieuwe Doelenstraat 26 in Amsterdam, bumbu-kitchen.nl
The Streetfood Club
Roze muren, roze stoelen, roze lampen en roze tafels: The Streetfood Club is geheel ‘millennial pink’. Op het menu veel lekkers waar je blij van wordt, zoals perfecte pancakes en een pittige Philly steak, maar ook Aziatische en Zuid-Amerikaanse hapjes. Er zijn cocktails, er komen leuke mensen en uit de speakers knalt oldskool hiphop. Janskerkhof 9 in Utrecht, thestreetfoodclub.nl
#Bluespoon- EatsArt
Voor een bijzondere culinaire ervaring moet je naar Bluespoon. Het restaurant van het Amsterdamse Andaz Hotel serveert in de zomer het videokunst-menu, waarbij elk gerecht geïnspireerd is op een videokunstwerk dat van tevoren wordt getoond in een van de ruimtes van het hotel. bluespoon-restaurant.nl
Rosé Sundays
Omdat zomer en rosé een goed stel zijn, komt restaurant Jansz. met Rosé Sundays. Als in: de hele dag allerlei soorten rosé proeven, gepaard met een speciaal menu. En dat midden in Amsterdam, in De 9 Straatjes. Elke eerste en derde zondag in juni, juli en augustus, jansz-amsterdam.com/nl
Sunday Brunch Oyster Edition
Oesters voor een euro en cocktails: in de zomer moet je op zondag bij Prinz Wolf aan de Prinsengracht zijn. Er zijn ook fantastische hapjes om te delen, als je niet zo van de oesters bent. Zonnetje erbij, niks meer aan doen. Elke zondag in juni, juli en augustus, prinzwolf.nl
Lees ook: Tel Aviv: dit zijn de 5 hotspots van een insider
Tekst: Yeliz Cicek | Hoofdbeeld: Lars Verkroost (The Streetfood Club)
