Wat je kunt doen om de bubbels terug te krijgen in je champagne

Als je fles al een paar uurtjes openstaat, kunnen de bubbels verdwijnen. Gelukkig kun je het drankje makkelijk weer bubbelig maken.

Lifestyle Redactie Marie Claire 30 dec. 2023 | 10:30

Veel mensen poppen op oudejaarsavond traditiegetrouw een fles champagne open. Al moeten we toegeven: soms gebeurt het ook wel iets eerder op de avond. En dat kan resulteren in een drankje zonder bubbels. Gelukkig is het mogelijk om de champagne weer bruisend te krijgen.

Een handige toevoeging

Bevat jouw champagne geen bubbels meer? Met een klein beetje geluk hoef je dan alleen maar je fruitschaal in te duiken en tref je daar je redder in nood aan: een rozijn. Een gedroogde druif is namelijk het enige wat je nodig hebt om je champagne of een andere mousserende drank tot leven te wekken.

Valt heel erg mee: zoveel komen mensen gemiddeld aan tijdens de feestdagen

Je hoeft de druif alleen maar in de fles te laten vallen en het enkele minuten z'n werk laten doen. Daarna bubbelt je champagne weer als vanouds – of in ieder geval meer dan-ie daarvoor deed. Hoe dat kan? Heel simpel. Het overgebleven koolstofdioxide klampt zich aan deze ribbels van de druif vast en er ontstaan weer bubbels wanneer dit vervolgens weer loslaat. De rozijn voegt dus geen extra koolzuur toe, maar stimuleert de stof om weer te bruisen.

Knallend het nieuwe jaar in

Enige voorzichtigheid is overigens wel geboden. Let erop dat je een fles bubbels met een rozijn erin nooit afsluit met een kurk of dop. Door de hoeveelheid koolzuur kan de druk namelijk flink opbouwen, waardoor je fles uit elkaar kan knallen. En dat is niet helemaal wat we bedoelen met een knallend nieuwjaar…

Bron: Kookfans | Beeld: Inga Seliverstova (Pexels)

Lifestyle