Lekker aan de kaasfondue of een good old boterham met kaas: de echte liefhebber loopt warm voor álles met kaas. Maar voel jij je ook altijd zo schuldig achteraf – qua gezondheid dan? Nergens voor nodig, zo blijkt nu.
Kaas heeft positieve effecten op je gezondheid, volgens onderzoek dat gepubliceerd is door The American Journal of Clinical Nutrition. Zo beschermt het tegen hart-, vaat- en stofwisselingsziekten.
Aan de studie door de University of Copenhagen deden 139 volwassenen mee, die werden onderverdeeld in drie groepen: groep één at tachtig gram vette kaas per dag, groep twee at dezelfde hoeveelheid aan vetarme kaas en de laatste groep at helemaal geen kaas.
Wat bleek? Bij geen enkele groep was een verschil meetbaar qua ‘slecht’ cholesterol. Bij groep één was er wel een verschil meetbaar, namelijk een toename in ‘goed’ cholesterol, dat je lichaam beschermt tegen hart- en vaatziekten. Geef dat kaasplankje maar door!
Bron: The American Journal of Clinical Nutrition | Beeld: iStock
